Plan du site

Accueil

Plants Potagers

Tomate

Tomate Cookie F1 (cerise)
Tomate Fleurette F1 (coeur de boeuf)
Tomate Garance F1 (ronde)
Tomate Grappelina F1 (grappe)
Tomate Kalimba F1 (ronde)
Tomate Maestria F1 (ronde)
Tomate Pepe F1 (cerise)
Tomate Previa F1 (ronde)
Tomate Trilly F1 (cerise)

Courgette

Courgette Eight Ball F1
Courgette Kimber F1

Poivron - Piment

Piment Gorria
Poivron Bellania F1
Poivron Coronor F1
Poivron Midyl F1

Aubergine

Aubergine Milar F1
Aubergine Rania F1

Conseils de Culture

Tomate
Comment lutter contre les maladies et parasites ?
Comment planter ses tomates ?
Les bonnes associations, à éviter et rotation des cultures
Les bons gestes pour arroser et "nourrir" ses tomates
Les gestes pour tailler ses tomates
Récolter ses tomates et les conserver longtemps
Courgette
Arroser et nourrir ses courgettes
Bonnes associations et rotation des cultures : courgettes
Comment planter les courgettes ?
Récolter ses courgettes et les conserver longtemps
Tailler ses courgettes
Poivron - Piment
Arroser et nourrir ses poivrons et piments
Bonnes associations et rotation des cultures : poivron et piment
Comment planter les poivrons et piments ?
Récolter ses poivrons et piments et les conserver longtemps
Tailler ses poivrons et piments
Aubergine
Arroser et nourrir ses aubergines
Bonnes associations et rotation des cultures : aubergines
Comment planter les aubergines?
Récolter ses aubergines et les conserver longtemps
Tailler ses aubergines
Recettes

Recettes de chefs
Alain Passard
Caviar d’aubergine fumée et huile d’argan
Poivron orange, melon et oseille
Tomates et betteraves de pleine terre à l’hibiscus
Christian Etienne
Tartare de tomates Maestria aux herbes et échalotes, vinaigrette à l'huile d'olive
Daniel Rogie
Duo de tomates Trilly et Kalimba en délice glacé
Petits cromesquis de tomate Pepe aux grains croquants de pavot pour l’apéritif
Frédéric Doucet
Strates de tomate et fromage de chèvre Charolais AOC Pesto d’herbes du Jardin
Tomates et poires confites au miel / speculoos
Gilles Etéocle
Tartelette feuilletée en trilogie de pesto aux tomates Cookie et Garance (entrée chaude)
Tomates Garance séchées au four (pour antipasti, garniture, salades…)
Hubert Maetz
Tarte feuilletée saumon et tomates
Tarte virtuelle de tomates au chèvre frais
Marc Haeberlin
Coquilles Saint-Jacques à la fondue de tomates
Filet mignon de veau grillé aux concombres et poivrons doux, galette de mais
Mousse de Roquefort aux poivrons doux et poivre vert
Noix de Saint Jacques poêlées au thym et aux courgettes
Tomates farcies aux éclats d'amandes
Tourte aux courgettes et aubergines
Velouté de tomates au poivre vert
Olivier Nasti
La Courgette croquante, chèvre frais, lard de Colonata et crème de cressonnette
Pressé de tomates, sphérification de mozzarella
Pascal Favre d'Anne
Chutney, poivrons et un peu de piment….
Crumble de tomates Cookie F1 aux amandes
Maki de Courgette, Comté du Jura et caramel à la moutarde
Millefeuille d’Aubergine et chèvre cendré, huile de noisette
Tarte fine à l’Aubergine, pâte de figues et glace vanille
Thon fumé « minute », millefeuille de tomate et mousse basilic
Tomate en croûte façon Pizza
Tomate et mozzarella dans une nouvelle veste
Recettes tomate
Brochette apéro à l'italienne
Confiture de tomates
Conserves de tomates
Entrée gourmande à la tomate
Fougasse aux olives, lardons et tomates séchées
Gaspacho
La polenta du pizzaiolo
Muffins à la bolognese
Ratatouille
Salade alsacienne
Salade gourmande de tomates et fèves fraîches
Tarte à la tomate express, façon pissaladière
Tomates et betteraves de pleine terre à l’hibiscus
Tartare de tomates Maestria aux herbes et échalotes, vinaigrette à l'huile d'olive
Duo de tomates Trilly et Kalimba en délice glacé
Petits cromesquis de tomate Pepe aux grains croquants de pavot pour l’apéritif
Strates de tomate et fromage de chèvre Charolais AOC Pesto d’herbes du Jardin
Tomates et poires confites au miel / speculoos
Tartelette feuilletée en trilogie de pesto aux tomates Cookie et Garance (entrée chaude)
Tomates Garance séchées au four (pour antipasti, garniture, salades…)
Tarte feuilletée saumon et tomates
Tarte virtuelle de tomates au chèvre frais
Coquilles Saint-Jacques à la fondue de tomates
Tomates farcies aux éclats d'amandes
Velouté de tomates au poivre vert
Pressé de tomates, sphérification de mozzarella
Crumble de tomates Cookie F1 aux amandes
Thon fumé « minute », millefeuille de tomate et mousse basilic
Tomate en croûte façon Pizza
Tomate et mozzarella dans une nouvelle veste
Recettes courgette
Noix de Saint Jacques poêlées au thym et aux courgettes
Tourte aux courgettes et aubergines
La Courgette croquante, chèvre frais, lard de Colonata et crème de cressonnette
Maki de Courgette, Comté du Jura et caramel à la moutarde
Recettes aubergine
Caviar d’aubergine fumée et huile d’argan
Tourte aux courgettes et aubergines
Millefeuille d’Aubergine et chèvre cendré, huile de noisette
Tarte fine à l’Aubergine, pâte de figues et glace vanille
Recettes poivron
Poivron orange, melon et oseille
Filet mignon de veau grillé aux concombres et poivrons doux, galette de mais
Mousse de Roquefort aux poivrons doux et poivre vert
Chutney, poivrons et un peu de piment….
Recettes piment
Chutney, poivrons et un peu de piment….
La Selection du Chef