Culture de la tomate

La tomate se cultive facilement dans de nombreuses régions. Elle affectionne les terres meubles, riches en humus et nécessite une exposition ensoleillée. De type cerise, ronde ou encore cœur de bœuf, sa diversité de variétés apporte de la couleur à votre jardin potager ou votre balcon. Tellement plus savoureuse quand on la cueille à même le pied, la tomate est le légume-fruit indispensable à notre alimentation d’été.

Culture de la tomate
Calendrier de culture

La tomate est une plante de climats chauds ; elle se plante lorsque tout risque de gelée est écarté.


Janv.Fev.MarsAvrilMaiJuinJuilletAoûtSept.Oct.Nov.Dec.
Comment planter ses tomates ?
Les bonnes associations, à éviter et rotation des cultures
Les bons gestes pour arroser et "nourrir" ses tomates
Les gestes pour tailler ses tomates
Comment lutter contre les maladies et parasites ?
Récolter ses tomates et les conserver longtemps
Planification du potager

Pour nourrir 2 personnes : 6 plants ; 4 personnes : 12 plants ; 6 personnes : 16 plants.
Afin de bénéficier d’une récolte étalée sur toute la saison, il est conseillé de planter différentes variétés de précocités diverses.

Quelle variété de plants acheter ? Potager ou balcon ?

Tomate cerise : idéale pour le jardin et le balcon. On peut facilement la faire pousser en pot. Elle offre des petits fruits juteux et fondants incontournables pour les salades et apéritifs.
Tomate ronde : de type classique, la reine du jardin potager se caractérise par de beaux fruits rouges, charnus, fermes et réguliers qui ravissent tous les gourmands en se consommant de multiples façons : à farcir, en sauce, en salade,…
Tomate coeur de boeuf : variété ancienne et authentique qui offre des fruits charnus en forme de cœur typique. Cette tomate d’une excellente qualité gustative évoque des souvenirs de goûts oubliés. Elle est idéale à consommer en salade et en sauce.

Disponibles au Printemps en plants traditionnels et bio dans vos points de vente de plants et jardineries habituels.

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Conseils de culture

Comment planter ses tomates ?

Les tomates se plantent dès avril dans le Sud, mais alors de préférence sous abri. Vous attendrez plutôt mai pour installer les variétés les plus précoces dans le reste de la France. Quelques semaines plus tard, vous pourrez planter les tomates de mi-saison et tardives. Installer impérativement les pieds de tomates dans un emplacement chaud et ensoleillé pour avoir des fruits goûteux.

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Les bonnes associations, à éviter et rotation des cultures

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Les bons gestes pour arroser et "nourrir" ses tomates

Les tomates aiment la régularité. En été notamment, il faut les surveiller aussi souvent que possible pour ne pas leur faire subir de stress hydrique.

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Les gestes pour tailler ses tomates

La taille régulière des pieds de tomates permet notamment de hâter la production, d’augmenter sensiblement le calibre des fruits et d’obtenir des tomates juteuses et bien sucrées tout l’été. Les pieds de tomates non taillés pousseront au détriment de la production de fruits.

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Comment lutter contre les maladies et parasites ?

Mildiou, alternariose, nécrose apicale, pourriture grise : les tomates sont extrêmement sensibles à leurs attaques par temps humide. Soyez particulièrement vigilants si l’été est pluvieux.

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Récolter ses tomates et les conserver longtemps

Lors de la récolte, toujours opérer avec précaution au risque de casser des grappes de fruits encore vertes.

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