Conseils de culture des légumes

Cultiver des légumes dans un jardin potager ou en pot sur un balcon, nécessite le suivi de règles essentielles.

Parce que chaque légume est différent et demande un soin particulier, la Sélection du Chef vous dévoile les secrets des jardiniers pour réussir la culture des tomates, courgettes, poivrons, piments et aubergines et obtenir ainsi de belles récoltes.

Découvrez maintenant les conseils d’experts, classés par espèces potagères : Quelles variétés choisir, quand acheter les plants, quand planter les légumes, comment les arroser, les tailler, lutter contre les maladies, à quelle saison récolter…

Culture de la tomate

La tomate se cultive facilement dans de nombreuses régions. Elle affectionne les terres meubles, riches en humus et nécessite une exposition ensoleillée. De type cerise, ronde ou encore cœur de bœuf, sa diversité de variétés apporte de la couleur à votre jardin potager ou votre balcon. Tellement plus savoureuse quand on la cueille à même le pied, la tomate est le légume-fruit indispensable à notre alimentation d’été.

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Culture de la courgette

Les courgettes sont faciles à cultiver : voilà un légume impossible à rater, idéal pour le jardinier débutant. Formes et couleurs varient, mais l'appétit est toujours satisfait, tant la production est abondante. Et comme en plus la fleur est jolie...
Les plus connues, celles que l'on retrouve sur les étals, sont de forme allongée et vert sombre. Mais celles dites "de Nice" sont arrondies et généralement d'un vert plus clair.

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Conseils de culture Culture de la courgette
Culture du poivron / piment

Le poivron et piment font partie des indispensables de l’été. A consommer cuits ou crus, ils servent à confectionner ratatouilles, couscous, planchas, salades… Les fruits de différentes couleurs (rouges, jaunes, oranges ou bruns) sont de formes variées (carrés, allongés, coniques) et passent du vert à leur couleur définitive lors de leur mûrissement. Faciles à cultiver en exposition ensoleillée, ils ne nécessitent que peu d’entretien.

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Conseils de culture Culture du poivron / piment
Culture de l’aubergine

L'aubergine fait partie des légumes incontournables du régime méditerranéen. Peu énergétique et riche en fibre, elle peut être consommée crue ou cuite, et s'associe remarquablement bien avec les autres légumes de saison (tomate, poivron, courgette...). Sa culture s'avère très simple, en bac ou en pleine terre, pour peu que vous lui procuriez le soleil qu'elle adore...

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