Installé à La Poularde à Montrond-les-Bains, Gilles Etéocle, prix culinaire Pierre Taittinger (1979) et Meilleur Ouvrier de France en 1982, œuvre depuis 1979 pour composer les plus belles harmonies culinaires.
En 1984, Gilles Etéocle a repris le flambeau de l'entreprise familiale. Dans cette maison cossue, ancien Relais de Poste daté de 1732, les grandes traditions hôtelières sont de rigueur.
Sa cuisine fait appel aux meilleurs produits qu'il travaille avec idées, de façon légère et savoureuse, mais toujours avec un fond de classicisme.
La Poularde – 2 rue de St Etienne - 42210 Montrond les Bains
Voir son site >>