Aubergine Milar F1

La Méditerranée en cuisine !

  • Douce et fondante
  • Très précoce
  • Forme allongée sans épines
  • Fruit violet, ferme et de très bonne conservation
  • Idéale au jardin potager

Très précoce

22-25 cm

Disponibles au Printemps en plants traditionnels et bio dans vos points de vente de plants et jardineries habituels.

La sélection du Chef

Pascal Favre d Anne
Pascal Favre d'Anne

Astuce du chef: Milar F1 est à consommer pas trop mûre (elle est encore plus fondante), cuite à la vapeur, au grill, au four ou à la poêle (moussakas, ratatouilles, gratins, beignets).


Millefeuille d Aubergine et chèvre cendré,  huile de noisette

Recette du chef:Millefeuille d’Aubergine et chèvre cendré, huile de noisette


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Fiche de culture

PLANTATION

Date : Fin mai au potager (lorsqu’il ne gèle plus)
Potager :
Sol : Planter dans un sol meuble, riche en humus.
Distance de plantation : 60 cm entre 2 plants en tous sens.
Astuce : Enterrez bien le collet et la base de la tige pour provoquer l’émission de racines supplémentaires. Au départ ne conservez que la tige principale et supprimez toutes les pousses secondaires qui naissent près du pied.
Exposition : ensoleillée et à l’abri du vent.
Tuteurage : plante à tuteurer.

ENTRETIEN

Arrosage : le soir au pied de la plante sans mouiller les feuilles.
Pour se développer, les aubergines ont besoin de beaucoup d'eau.
Apports à fractionner en fonction des besoins.
Taille : Dès qu’apparait la première fleur pincez la tige au-dessus d’elle et laissez se développer entre 3 et 5 belles pousses qui naissent à l’aisselle des feuilles inférieures. Supprimez toutes les autres et celles qui pourraient croître ensuite.

RECOLTE

De juillet à octobre, les fruits se récoltent mûrs au fur et à mesure des besoins. Récoltez les aubergines avant leur maturité complète en coupant leur pédoncule avec un sécateur. Les fruits se conservent à l’air libre entre 10 et 15°C, ne pas les stocker au réfrigérateur.

VERTUS

L'aubergine se situe parmi les légumes frais les moins caloriques : elle apporte environ 18 kcal/100 g.
Riche en minéraux (magnésium, zinc), en eau et en fibres, de récentes études prouvent qu’elle freinerait l’augmentation du cholestérol.

ASSOCIATION

L’aubergine s’associe bien avec : les haricots verts, les radis et les poivrons.

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Plant productif donnant de beaux fruits précoces.

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